Da Zha Lan, Beijing

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Jia Yong, le propriétaire d'un petit restaurant dans DaZhaLan, est un passionné de son quartier, des vieux hutongs et aussi photographe à ses heures.

Grâce à son travail à la chambre moyen format, et tout en mangeant des nouilles aux légumes et en buvant du thé, on peut profiter de témoignages d'un monde qui disparaît doucement au profit des gratte-ciels .

On peut aussi profiter dans ce lieu simple et avenant d'une bonne ambiance pékinoise (des habitués parlant et riant fort, mangeant et buvant abondamment et prêts à embarquer le "pékin" de passage dans leurs agapes).

Jia Yong, le restaurateur-photographe.